KETO-LOCA® Toffee Bites
Erg lekker bij koffie, thee,... Ze zijn snel te maken en vreselijk verslavend. Dus... maak ze snel!
Ingrediënten
- 6 el boter
- 5 el ongezoete slagroom
- 100 g zonnebloempitten
- 55 g suikervervanger
- 200 g KETO-LOCA® Pure Chocolade
- Snufje zout
Aan de slag!
- Bak de zonnebloempitten lichtbruin in een droge koekenpan. Tot ze een beetje knapperig zijn. Zet ze apart.
- Smelt de boter in een steelpan op een laag vuur en voeg de zonnebloempitten toe. Bak een paar minuten en blijf roeren.
- Voeg 4 eetlepels ongeklopte en ongezoete slagroom toe aan het mengsel en blijf ook dit roeren. Voeg vervolgens de suikervervanger toe aan het mengsel.
- Laat dit ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Je zult zien dat het mengsel een dikkere goudbruine toffee wordt. Voeg dan een snufje zout en de overgebleven slagroom toe. Roer nogmaals goed door en haal van het vuur.
- Giet het toffee mengsel in een met aluminiumfolie beklede bakplaat (vet deze kort in met wat kokosolie). En zet in de koelkast om op te stijven.
- Als het mengsel hard is haal je het uit de koelkast. Smelt de helft van de chocolade au bain marie en giet het over de toffee. Zet het daarna terug in de koelkast.
- Zodra dit hard is geworden, haal je het plakje toffee eruit en draai je het om. Smelt de andere helft van de chocolade en giet deze over de bodem. Laat ook dit weer stollen.
Recept van Ketomorfose