
KETO-LOCA® Bounty Taart
Maak indruk op je gasten met een heerlijke zelfgemaakte taart voor je volgende feestje.
Ingrediënten (2 stuks)
- 55 gr amandelmeel
- 15 gr kokosvlokken
- 10 gr cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 25 gr vanille stroopvervanger
- 30 gr gesmolten boter
- Snufje zout
Vulling:
- 125 ml slagroom
- 50 gr kokosrasp
- 125 gr roomkaas
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 25 gr vanille stroopvervanger
- 3 gelatineblaadjes
Topping
- KETO-LOCA® Pure of Melkchocolade
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Bekleed de bodem van de springvorm (ongeveer 10 cm) met bakpapier en vet de randen in.
- Meng alle ingrediënten van de taartbodem tot een deeg. Verdeel het deeg over de bodems van de springvorm.
- Zet de bodems ongeveer 10 minuten in de oven. Laat de bodems afkoelen.
- Week de gelatineblaadjes ongeveer 5 minuten in koud water.
- Meng voor de vulling de kokosrasp, zoetstof, vanille en roomkaas door elkaar.
- Knijp de gelatineblaadjes uit en verwarm ze in een pannetje met een eetlepel water.
- Meng de gelatine met het roomkaasmengsel.
- Klop de slagroom lobbig. Voeg beetje bij beetje het roomkaasmengsel toe aan de slagroom.
- Verdeel de vulling over de bodems en zet de taartjes in de koelkast.
- Smelt voor de topping de smeltchocolade au bain-marie.
- Giet of sprenkel de chocolade over de taartjes. Zet de taartjes een nacht in de koelkast.
- Verdeel tot slot wat geschaafde chocolade over de taartjes.
Smakelijk!
Recept van denisvr